|
Страны, производящие кофе
География производства кофе достаточно обширна, несмотря на то, что климатические условия ограничивают выращивание кофейных деревьев. Среднегодовая температура требуется минимум 17-20оС ( температура ниже 10оС может быть вредна для кофе), кроме того, требуется выпадение влаги в размере 1500-2000 мм, почва должна быть рыхлой и глубокой, т.к. кофейное дерево имеет глубоко проникающую в почву корневую систему до 5 метров глубиной, а также должна быть богата перегноем. Непригодны для разведения кофе почвы глинистые, известковые и песчаные. Кофейное дерево- это ярко выраженное горное растение. В среднем кофейные плантации находятся на высоте между 600 и 1200 м, во многих случаях даже выше. Таким условиям удовлетворяют свыше пятидесяти государств, расположенных в Центральной Америке, Латинской Америке, Странах Карибского бассейна, Африке, Юго- Восточной Азии. Каждое из государств имеет различные природные условия, климат, почву, поэтому и кофе отличается по своему химическому составу, вкусовым характеристикам. Может быть, по этой причине и прижилось географическое название сортов кофе, которое появилось по названию места, где он рос или по названию порта, откуда он вывозился.
|
